Doppia caldaia incorporata

Doppia caldaia incorporata

La doppia caldaia ordinaria è la semplice attrezzatura da cucina composta da due pentole. La grande padella inferiore è parzialmente riempita con acqua bollente. Il secondo, che ha un fondo perforato, usa questo calore per vaporizzare i prodotti in esso contenuti, ad esempio verdure o pesce.

Un piroscafo convenzionale richiede un riscaldamento diretto sotto un contenitore per alimenti in metallo o vetro. Questo è utile per cucinare cibi sani, come carne o verdure al vapore, ma non è sempre conveniente in termini domestici, quindi è apparso un vaporizzatore elettrico a incasso, che è più sicuro e più comodo da usare.

Funzionalità aggiuntive

Recentemente, la caldaia a vapore elettrica è diventata sempre più popolare, il numero di modelli, opzioni e varietà è in crescita e i prezzi sono adeguati all'acquirente. Al momento dell'acquisto di una doppia caldaia, è molto importante studiare tutti i modelli sul mercato, per capire in dettaglio le loro capacità - dopo tutto, il comfort durante l'utilizzo e la componente del gusto del cibo dipende da esso. Il compito principale è quello di acquistare la tecnica giusta per le tue esigenze. Tuttavia, non solo le capacità funzionali dei diversi modelli di piroscafi, ma anche l'aspetto. Oltre ai tradizionali elettrodomestici portatili, ci sono anche i piroscafi a incasso, i cosiddetti forni a vapore.

Questi design sono multifunzionali, quindi sono spesso chiamati stufe combi, perché includono una o più modalità di cottura.

In alcuni modelli, oltre alla cottura a vapore, sono previste funzioni di convezione o forno radiante, in altri, una funzione forno a microonde o grill. A volte, in particolare, il forno prevede di mettere il cibo in una casseruola appositamente fatta con un coperchio, che di solito è direttamente collegato alla fonte di vapore. Questo è un ottimo modo per cucinare carne, pesce e verdure per una persona.

Il metodo a vapore diffuso riempie l'intero forno di vapore non compresso che può circolare intorno ai prodotti scoperti posizionati su qualsiasi rack conveniente all'interno del forno. Esiste una funzione di vaporizzazione diretta, che conduce alla direzione del flusso di vapore nel cibo preparato, ad esempio in una carcassa di pollo o tacchino. Molti modelli offrono un controllo preciso del volume e della forza del vapore.

I piroscafi semplici includono abbastanza impostazioni che sono facili da usare. Ma, se vuoi conoscere nuovi modi di cucinare i tuoi piatti preferiti, considera i modelli che contengono programmi automatici basati sui tipi di alimenti che devono essere preparati. Si tratta di dividersi in verdure, carne, pesce.

Altre opzioni includono la cottura a intervalli, in cui vapore e aria calda si alternano durante il processo di cottura. Alcuni modelli consentono di servire contemporaneamente aria calda e vapore, che è ottimo per cuocere il pane e altri tipi di cottura.

Per valutare la portata delle capacità di un particolare forno a vapore incorporato, vale la pena guardare il suo programma, alcuni includono fino a 150 diverse funzioni.

Quali sono?

Per tipo di posizionamento, i forni a vapore possono essere integrati nel piano di lavoro o nell'armadio. Nel primo caso, nella parte superiore c'è l'unità di controllo dello strumento e il coperchio che copre il contenitore di cottura. Tutto il "ripieno" è direttamente nel tavolo, sembra esteticamente e ordinatamente.

Solitamente, i modelli integrati nel piano del tavolo sono collegati ad un sistema di scarico, in questo caso tutto il liquido in eccesso, la cosiddetta condensa formatasi durante il funzionamento del dispositivo, viene automaticamente scaricato da esso. I modelli più avanzati sono dotati della possibilità di una presa d'acqua autonoma, che consente al proprietario di non dover aggiungere acqua manualmente.

I fornelli da incasso, assomigliano ai forni ordinari nell'aspetto. Possono avere solo una funzione: cuocere direttamente i piatti con il vapore; possono anche combinare un generatore di vapore, un elemento riscaldante e un dispositivo a microonde. In questo caso, il generatore di vapore può essere posizionato all'esterno del dispositivo o nella parte inferiore.

I modelli più avanzati sono dotati di allacciamenti alla rete idrica e alle reti fognarie, liberando i proprietari dal dover versare acqua e scaricare la condensa. Esistono modelli in cui la preparazione dei prodotti avviene sotto ulteriore pressione. In questo caso, vengono forniti maggiori standard di sicurezza, come l'incapacità di aprire il coperchio del forno fino a quando la pressione non si riduce e lo spegnimento automatico della generazione di vapore durante l'apertura.

Recensioni del produttore

È possibile selezionare i piroscafi multiuso, tenendo conto delle preferenze e dei requisiti personali per il processo di cottura dei prodotti. Produttori come Kuppersbusch, Electrolux e Imperial offrono forni dotati di una funzione di cottura a vapore. "De Dietrich", "Neff" e lo stesso "Kuppersbusch" producono forni - piroscafi. Gaggenau offre un apparato complesso con la presenza di convezione e vaporizzazione. "Samsung", "Whirlpool", "Moulinex" uniscono le funzioni dei forni a microonde e dei piroscafi. Le aziende "AEG", "Smeg" sono specializzate in modelli semplici.

Altre considerano le recensioni di alcune aziende note.

Siemens

Questa azienda offre i prezzi più convenienti tra i produttori di caldaie integrate. In modelli più semplici, i consumatori notano qualità utili come la presenza di modalità di riscaldamento e scongelamento, la funzione di pulire la camera dalla scala e il blocco dai bambini.

Nella memoria di un dispositivo così medio, come il modello Siemens HB 26D552, ci sono 40 ricette di cottura, la sua potenza è di 1250 W, fornisce il funzionamento in cinque modalità di temperatura e consente tre livelli di installazione per i vassoi.

I modelli più potenti, ad esempio Siemens HB 38D585, consumano circa 1900 watt. Hanno un serbatoio dell'acqua più grande, circa 70 ricette, compresa la possibilità di memorizzare le singole ricette, tra le funzioni aggiuntive che i clienti distinguono come l'estinzione accurata, l'innalzamento dell'impasto, il riscaldamento delle stoviglie e la presenza di una sonda termica che controlla automaticamente la preparazione.

Nei modelli a partire da Siemens HB 66E55 e oltre, viene fornita la funzione di pulizia della pirolisi della superficie interna del cabinet del vapore. Affinché nel processo di pirolisi, che consiste nella distruzione dell'inquinamento per mezzo di alte temperature, non ci sia fumo dalla cucina, è prevista una presa nel forno, che deve essere collegata al camino o alla cappa aspirante.

I consumatori generalmente prestano particolare attenzione alla pulizia, indicando nelle revisioni che è opportuno pulire l'interno di una doppia caldaia con un panno ogni volta dopo la cottura.

Miele

Questo marchio è l'unico produttore di elettrodomestici da cucina di alta qualità. Possiedono lo sviluppo della tecnologia Miele VitaSteam, che consente di estrarre il generatore di vapore dal forno, permette di cuocere su tre livelli diversi da diversi prodotti profumati, evitando la miscelazione degli aromi. I consumatori sottolineano che, anche nei più semplici forni a vapore Miele, nulla è garantito per bruciare o digerire.

Ci sono forni a vapore di questo marchio che hanno caratteristiche veramente fantastiche, tuttavia, vale la pena notare che il prezzo di questi capolavori di elettrodomestici risulta essere fantastico. Consideriamo un'opzione simile sull'esempio del modello Miele DGC 6805, il cui cartellino del prezzo varia nel range di 380mila rubli.

I consumatori notano innanzitutto che questa stufa è collegata alla rete idrica e alle fognature, il che evita ai proprietari di versare acqua e monitorarne il livello durante il processo di cottura e non richiede il drenaggio della condensa risultante. La maggior parte delle persone che vogliono acquistare un forno a vapore sono interessate a questa particolare caratteristica del suo design.

Il prossimo grande vantaggio di questo modello è chiamato il rivestimento della superficie di lavoro, realizzato secondo la tecnologia PerfectClean, che consente di pulire le pareti del forno in modo indipendente durante il processo di cottura. Ciò è dovuto alla struttura porosa del rivestimento ceramico (a Miele, ha il nome "lino") che, come una spugna, assorbe le impurità e le divide in anidride carbonica e acqua. E in questo forno a vapore, come notano i compratori, il rivestimento autopulente è installato su tutta la superficie della camera di lavoro, e non solo sul retro o sulla parete superiore. Inoltre, ci sono programmi per ammollo, risciacquo e asciugatura della camera di lavoro.

Le modalità di cottura sono diverse e comprendono quasi tutte le attuali tecnologie di trasformazione alimentare:

• Kombipar;
• Cottura a vapore;
• Riscaldamento;
• Due funzioni del grill, oltre a una griglia con soffiaggio;
• Convezione +;
• Pasticcini (comprese torte speciali);
• Tre funzioni vapore (vapore superiore, vapore inferiore e effetti complessi).

Inoltre, vale la pena menzionare la possibilità di cucinare tre diversi piatti senza mescolare odori e sapori, mantenendo la temperatura del piatto finito e la funzione di estrazione del vapore.

I possessori di un tale dispositivo sui forum dedicati agli elettrodomestici e alle attrezzature da cucina, meritatamente chiamavano i fortunati.

Neff

Questa azienda produce sia i piroscafi della categoria di prezzo medio, sia i forni con la funzione di piroscafi, che si distinguono per un prezzo elevato. I vapori di questo produttore sono molto semplici, hanno solo 4 modalità base: vapore, scongelamento, riscaldamento e impasto.

A differenza di questi, le piastre combinate offrono una gamma molto ampia di possibilità, ad esempio, vapore e calore superiore e inferiore, varie funzioni grill e modalità di cottura, comprese quelle complesse, ad esempio, torte o modalità pizza. C'è il 100% di cottura a vapore, riscaldare i pasti pronti e aumentare l'impasto.

Gli acquirenti notano che il sistema autopulente EasyClean, dichiarato dal produttore, è installato solo sul retro del forno, il resto della sua superficie deve essere pulito a mano. Inoltre, non vi sono collegamenti al sistema di alimentazione idrica e al sistema di drenaggio della condensa, il set completo comprende un serbatoio dell'acqua da litri rimovibile e vi è una funzione che consente di notificare ai proprietari la sua quantità insufficiente. C'è una funzione di bloccare la porta dai bambini e il raffreddamento del forno, circa 40 programmi di cottura.

A giudicare dalle recensioni, i forni incorporati - i piroscafi Neff funzionano senza problemi per un periodo piuttosto lungo.

Smeg

I piroscafi incorporati di questa azienda hanno un insieme modesto di funzioni essenziali, ma allo stesso tempo un prezzo molto variabile. Il numero di modalità è minimo. In questa modalità è possibile cuocere a vapore, scongelare, sterilizzare. Gli acquirenti notano come plus la presenza di diversi pallet per ogni livello, consentendo di non mescolare i succhi dei prodotti.

Loro lodano anche un livello decente di sicurezza e un aspetto elegante, ma la maggior parte di loro sono insoddisfatti del prezzo. Per pulire la superficie interna, il produttore suggerisce di utilizzare una spugna, che gli utenti menzionano con senso dell'umorismo.

Gorenje

I vapori prodotti da questa azienda sono sia autonomi che incorporati. Non ci sono troppe recensioni su di loro, ma sono per lo più positive. Le persone che acquistano modelli di caldaie a vapore incorporate di questa particolare azienda indicano che è possibile acquistare un'opzione quasi economica, naturalmente, dato il livello dei prezzi per dispositivi simili di altri produttori. Per un prezzo molto ragionevole, è possibile ottenere la funzione di cottura a vapore, e, utilizzando una sonda termica, il riscaldamento e il mantenimento della temperatura dei piatti finiti.

Nei modelli più complessi che combinano la convezione e la vaporizzazione, esiste una selezione abbastanza ampia di modalità e programmi di cottura. Loro 50, in più puoi fare 10 diritti d'autore. Secondo le recensioni dei clienti, anche allontanandosi dai programmi preimpostati e sperimentando i livelli di riscaldamento e vaporizzazione, è assolutamente impossibile ottenere un prodotto esaurito. Come menzione meno la mancanza di un libro di ricette.