Frullatore professionale

Frullatore professionale

• La differenza tra un frullatore professionale e una famiglia normale

• lusso
• Classe media
• economia

Blender è un'unità assolutamente necessaria in ogni cucina moderna. Semplifica enormemente la preparazione di molti piatti più o meno complessi.

I frullatori sono di due tipi: a mano (omogeneizzatori) e fissi.

stazionario È una combinazione di una ciotola per la raccolta del prodotto frantumato, che passiamo attraverso i coltelli da lavoro (la macinatura viene eseguita dai coltelli stessi) e tenuto in mano al contrario, ci abbassiamo in una ciotola speciale e maciniamo il prodotto da soli. In questo articolo parleremo di cosa sia un frullatore professionale, di come si differenzia dal solito e del perché dovresti ottenerlo.

La differenza tra un frullatore professionale e una famiglia normale

Hanno la stessa funzione: tagliare e mescolare i prodotti. Parlare semplicemente della differenza principale tra i modelli professionali è che sono un ordine di grandezza più potente, hanno parti molto più durevoli e molte più modalità di funzionamento. Con successo schiacciano non solo frutta e verdura, ma anche ghiaccio, noci e altri cibi solidi. Il corpo dei modelli professionali, di norma, è realizzato in acciaio inossidabile, quindi sono il più resistenti e durevoli possibile. Funzionano anche molto più silenziosi del solito.

Tuttavia, c'è un'altra differenza significativa: il prezzo.

Tutti i seguenti frullatori professionali possono essere suddivisi in tre classi:

lusso

In questo gruppo, i prodotti dei seguenti marchi americani: Vitamix, Blendtec e Waring". Producono i modelli più potenti, durevoli e funzionali. Con il loro aiuto, è facile fare frullati che si distinguono per il buon gusto e il beneficio. Questa è la scelta dei foodisti crudi e degli amanti della corretta alimentazione. Tuttavia, il costo di tali modelli inizia a circa cinquecento dollari - questo non è un piacere costoso.

Ci sono frullatori JTC Omniblend Series, Produzione taiwanese, che hanno parametri simili. Essendo quasi di alta qualità e funzionale come i modelli di questi tre marchi, il suo costo è quasi tre volte inferiore.

Classe media

Include marchi come: "Vema", "Stadler", "Macap", "Bohum" (Germania) e americano "KitchenAid", "Hamilton beach". Costano circa la metà delle dimensioni dell'élite, ma sono inferiori a loro. Hanno meno potere. Possono essere chiamati modelli semi-professionali, che sono più vicini ai parametri domestici. Pertanto, se si desidera avere un frullatore professionale di alta qualità, è quindi opportuno pagare più del dovuto per i modelli di marchi premium.

economia

Di norma, si tratta di copie cinesi di costosi marchi americani. Costano cinque o addirittura accadono, il che è dieci volte più economico rispetto ai modelli di classe d'élite. La cosa più interessante è che, nonostante siano realizzati con materiali economici e siano assemblati in modo incerto, a volte ci sono modelli abbastanza funzionanti che possono durare per un periodo piuttosto lungo e svolgere quasi tutte le funzioni di frullatori di classe elite. Inoltre, molti di loro sono anche in grado di lavorare bene per un periodo piuttosto lungo. Ma, sfortunatamente, molto spesso hanno pochissimi coltelli di qualità e affilati che fanno bene a spaccare il ghiaccio e non macinare altro.

Opzioni generali

I modelli professionali hanno parametri comuni, come ad esempio:

• Potenza elevata 1560-2000 watt;
• Modalità cambio automatico. Fino a 20 modalità di velocità;
• Il vetro e il corpo sono realizzati con materiali ad alta resistenza come il policarbonato e l'acciaio inossidabile;
• Coltelli affilati in acciaio per impieghi gravosi;
• Più di venti modalità di fusione.

Come scegliere?

Prestare attenzione alle specifiche. È preferibile scegliere modelli con meno potenza, ma un numero elevato di giri al secondo. Tecnicamente, si scopre che la figura del potere non mostra la potenza dell'apparato, ma la quantità di elettricità consumata. I modelli migliori hanno una capacità di due o tre cavalli.

L'unità più potente può essere definita quella che più rapidamente ed efficacemente frantuma e mescola. E per questi scopi, i parametri critici non sono solo la potenza, ma anche la forza e la capacità di eseguire automaticamente il processo.

Anche un frullatore di alta qualità ha coltelli affilati ad alta resistenza con quattro e un numero elevato di lame. Oggi ci sono veri coltelli con sei lame, che consistono in due parti di lavoro con tre lame. Macinatura superiore e prodotti di macinatura più bassi. Con l'aiuto di questi coltelli, puoi persino fare la farina, che non è disponibile per un frullatore convenzionale. Può anche svolgere le funzioni di un estrattore di succo - tagliare i frutti in un frullatore e filtrare il succo attraverso un setaccio.

Quindi, pensa a quale ciotola hai bisogno. Più prodotto vuoi ricevere alla volta, più grande è la ciotola che ti serve. Il volume standard di modelli professionali è di 1,5 litri, ci sono anche bicchieri di volumi di 2 litri.

La ciotola di misurazione sarà insostituibile se mescoli prodotti in proporzioni esatte, in questo caso una ciotola da 1,5 litri con divisioni dimensionali ti soddisferà.

Se si desidera ottenere un sacco di prodotti, ma le proporzioni non giocano un ruolo importante, è meglio acquistare modelli con una ciotola da due litri.

Altrettanto importante può essere la presenza del controllo manuale, perché a volte l'elettronica può fallire.

Informazioni sui termini di operazione

In generale, puoi contare su circa 2 anni di lavoro stabile. Le marche americane danno sette anni di garanzia sui loro dispositivi. Se hai comprato un frullatore cinese, aspettati che ti serva non più di un anno.

Panoramica di alcuni modelli

Sogno Samurai BDS-04 da Rawmid. Questo miscelatore fisso con un'enorme capacità di 2.900 watt, che schiaccia perfettamente il ghiaccio e altri prodotti solidi, è eccellente per preparare cocktail. Soddisfa tutti i parametri richiesti dal modello professionale della classe elite, si distingue per affidabilità e durata, anche con un uso costante. Ha molte recensioni entusiastiche e l'unico inconveniente è il rumore

Recensione blender Rawmid Dream Samurai BDS-04, guarda il video:

Profi Cook PC-UM 1006. Modello con una capacità relativamente piccola di 1250 watt con una custodia in metallo e una ciotola di vetro. Questo è esattamente il modello che, a potenza relativamente bassa, funziona abbastanza velocemente grazie a un buon indicatore del numero di giri al minuto - 13.000. Questo è quello che viene chiamato il frullatore semi-professionista della classe media, che può essere acquistato ad un prezzo accessibile fino a 10.000 rubli. Allo stesso tempo, sta facendo bene il suo lavoro.

Come fare un cocktail verde con un frullatore ProfiCook PC-UM 1006, guarda il video: