Macchina da caffè a cialde

Macchina da caffè a cialde

• Cosa sono i cialde di caffè?

• Come vengono prodotti?

Recentemente la macchina da caffè chaldovy ottiene la crescente popolarità. Per la preparazione del caffè, vengono utilizzate porzioni speciali misurate e confezionate di caffè macinato, in modo che l'intero processo richieda molto meno tempo rispetto, ad esempio, nel caso delle macchine da caffè rozhkovykh. Si scopre una bevanda molto profumata con un ricco gusto di caffè tostato.

Avere un tale dispositivo per una casa in cui vive un appassionato di caffè è un piacere, perché non ha più bisogno di perdere tempo a macinare intere materie prime ea misurare certe porzioni ogni volta. E sebbene molti buongustai abbiano usato questo modo per preparare il caffè per un periodo piuttosto lungo, questa notizia non ha ancora raggiunto molti fan di questa bevanda, e la parola "baccelli" non gli è familiare.

Cosa sono i cialde di caffè?

Pallet significa chicchi di caffè macinati, arrostiti e pressati. I baccelli pesano 7-9 grammi e questa quantità è sufficiente per preparare una porzione della tazza. Gli italiani sono stati i primi ad inventare questo tipo di packaging, come grandi amanti dell'uso di questa bevanda, in questo modo hanno notevolmente semplificato il processo di preparazione. Se parliamo direttamente del termine "pod", quindi tradotto dal cialda italiano, significa "waffles".

Prima dei russi, una nuova invenzione sotto forma di macchine da caffè chaldovy, il loro scopo e metodo d'uso arrivò solo nel 2004. La società Kuppo ha assunto il caffè macinato in questo modo. Attualmente, abbiamo l'opportunità di acquistare un caffè del genere in confezioni, ognuna delle quali ha dei contenitori che possono essere contenuti in una quantità da 18 a 100 pezzi.

Come vengono prodotti?

Per la produzione di pod applicare una tecnologia piuttosto complessa che è disponibile solo per fabbriche specializzate.

1. Prima di tutto vengono preparati chicchi di caffè verde selezionati.
2. I chicchi vengono tostati e lasciati riposare per un paio di giorni (determinate condizioni vengono create per questo). Durante questo tempo, esattamente quelle trasformazioni organiche si verificano nella miscela di caffè, che lo portano in uno stato adatto per ulteriori elaborazioni.
3. Successivamente, il caffè viene macinato e pressato in grani, che per non più di 20 secondi vengono impacchettati ermeticamente in un film a tenuta di gas metallizzato con pompaggio di azoto inerte in esso. Così i baccelli diventano tondi, per i quali hanno ricevuto un altro semplice nome: pillole di caffè.

Questo prodotto può essere prodotto in diversi diametri, dipende dallo standard scelto dal produttore: E. S. E. o Senseo. Nel primo caso si tratta di compresse rigide con un diametro di 44 mm e nel secondo caso i baccelli sono morbidi, polverosi, con lo stesso peso, ma con diametro di 55 mm.

I baccelli Senseo possono essere utilizzati non solo per l'espresso, come i tablet E.S.E., ma sono anche adatti per fare altre bevande - Americano e Lungo. In uno stato in polvere, un caffè di un tipo diverso è confezionato in cialde, e non solo caffè, ci possono anche essere variazioni con l'aggiunta, ad esempio, di un additivo per cioccolato, cremoso, caramello o nocciola.

Panoramica delle bevande popolari realizzate nella macchina per caffè chaldo:

• Concerto Italco. Oltre al caffè, l'African Robusta viene aggiunto a questa bevanda. La caffeina contiene l'1,8% in esso, ha una bella schiuma spessa e un gusto che ricorda le nocciole scure. Da questo caffè puoi fare il cappuccino.
• Buscaglione lungo. Questa bevanda è amara, ha un retrogusto di mandorla e un aroma speziato. Bevande come lungo e americano sono fatte da esso.
• Buscaglione Passione. Il gusto nocciola di questa bevanda non lascerà indifferenti amanti di caffè espresso e americani. La cialda del caffè varia nel grado di tostatura, può essere media o forte, contenere caffeina o non contenirla.
• Buscaglione Decaffeinato. Questo tipo di bevanda senza caffeina, a piacere, assomiglia ad un frutto aspro. Questo caffè può essere bevuto senza restrizioni.
• Italco Assolo. Si tratta di una bevanda analoga prodotta con chicchi brasiliani di Arabica, in cui il contenuto di caffeina è sottostimato ed è solo dell'1,2%.

Attrezzatura popolare

• Di Maestri. Queste macchine da caffè a cialde sono considerate le migliori apparecchiature automatiche di tutte le macchine che producono caffè. Grazie alla rapida preparazione della bevanda, al suo costo fedele e all'alta qualità, gli amanti del caffè di tutto il mondo conoscono questo marchio italiano.
• GRIMAC. In questa macchina da caffè a cialde è molto comodo preparare cappuccino ed espresso. Questo è un meccanismo molto affidabile e senza pretese con il quale puoi preparare molte tazze di caffè al giorno. È molto semplice usare il dispositivo, il cappuccinatore è automatico qui, funziona con qualsiasi pod. Attualmente, i baccelli hanno iniziato a confezionare non solo caffè, ma anche tè. Ma devo dire che la scelta del caffè confezionato in cialde non è molto grande, circa 15 tipi.

In quali caffettiere si può preparare il caffè?

Per questo processo, è necessaria una macchina da caffè rozhkovy - silenziosa, ergonomica ed economica, se confrontata con altri elettrodomestici di questa classe, il cui principio è molto più semplice. Le macchine da caffè, in cui il percorso dell'acqua calda passa attraverso il corno, la pillola del caffè e poi la tazza, non sono intese a modificare la forza della bevanda prodotta. Tutto in questo caso dipende solo da quanto saldamente viene pressata la polvere preparata.

Un tale apparecchio può essere usato per la consueta preparazione di una bevanda al caffè, senza pillole o cialde, ma poi si deve misurare una certa parte della polvere con la sua successiva pigiatura. Ciò richiederà determinate abilità, altrimenti una compressione impropria può portare a bere di scarsa qualità. Se si esagera con la pigiatura, l'acqua attraverso la polvere difficilmente passerà e una bevanda troppo forte sarà amara. Quindi è meglio avere ancora i pod e accertarsi che la bevanda risulti esattamente nel modo giusto.

Come fare il caffè dai baccelli?

Una porzione di caffè viene rilasciata dalla confezione e inserita in un filtro speciale, che viene quindi inserito nella macchina da caffè stessa e fissato lì. Ci vorrà solo mezzo minuto, mentre senti un segnale che indica che il tuo caffè è pronto. Anche la preparazione del caffè istantaneo richiederebbe più tempo. E persino un bambino può fare il caffè dai baccelli. La necessità di misurare per ogni tazza la quantità di prodotto macinato e la preoccupazione che non importa quanto duramente si provi, e ogni volta un po 'di polvere, ma sicuramente si sveglia.

È anche molto conveniente che i residui di caffè non rimangano nel filtro dell'apparecchio, quindi non è necessario pulire il dispositivo di erogazione. Il pod dopo che è stato usato viene semplicemente estratto e gettato via. L'unico avvertimento - controllare prima della fermentazione, se c'è qualche danno sulla confezione dei contenitori.

Tali macchine da caffè sono adatte alla preparazione del tè. Il rilascio di questi dispositivi è fatto da produttori di fama mondiale, tra cui marchi come:

• philips;
• bosch;
• severin;
• Rowenta.

Per il funzionamento di diversi modelli di macchine da caffè, vengono utilizzati solo questi filtri di produttori affermati.

Circa i benefici

Il principale vantaggio è la semplicità del processo associato alla preparazione di bevande aromatizzate. Ma ci sono un certo numero di altri:

• i principali includono il gusto costante e stabile dei grani appena macinati e la qualità della bevanda;
• il prezzo per una tazza di bevanda chaldovogo è simile al prezzo di un buon analogo di terra, ea volte è più democratico. Per un pacco che contiene 18 buste, dovrai pagare da 500 a 700 rubli, e se il pod è in un pacchetto di 100, il prezzo sarà di circa 2.000 rubli;
• è conveniente monitorare il consumo del caffè per sapere esattamente quante tazze di caffè sono rimaste;
• È importante che il contenuto del contenuto non contenga additivi di origine chimica, nonché conservanti e un emulsionante, che vengono solitamente utilizzati per ottenere una schiuma resistente e densa;

• il processo di pressatura sotto pressione arricchisce la polvere con oli aromatici, grazie ai quali ha un aroma indescrivibile;
• La presenza di azoto in un pacchetto di gas inerte garantisce la migliore conservazione del gusto del caffè e del suo aroma, tale prodotto può essere conservato per due anni e rimanere fresco. Per fare un confronto: i grani perderanno il loro sapore in una settimana, e con questo scopo è sufficiente che la polvere sia aperta un paio di minuti;
• Questo prodotto ha un packaging molto rispettoso dell'ambiente, che consente durante la preparazione della bevanda di non entrare in contatto con il materiale utilizzato per la realizzazione del clacson.

Circa gli svantaggi

I vantaggi di questo prodotto, ovviamente, molti, ma senza inconvenienti ancora non sono stati fatti. Alcuni utenti non sono d'accordo con il fatto che i produttori utilizzano i grani della più alta qualità per la bevanda chaldovogo. Motivano tale opinione dal fatto che il caffè d'elite in vendita è sempre stato solo sotto forma di cereali integrali. Molti di loro sono inclini al fatto che non ci può essere niente di più delizioso del caffè appena macinato, compreso il caffè tradizionale.

La mancanza di baccelli è anche considerata l'impossibilità di determinare il gusto del prodotto offerto, così come il fatto che è impossibile regolare il dosaggio o sperimentare nel processo di preparazione con additivi. Anche se, quando la bevanda è pronta, puoi aggiungere, ad esempio, panna, latte o altri prodotti ai tuoi gusti. E il fatto che trovare un prodotto simile sul bancone di un supermercato non sia un compito facile, vale anche per le sue carenze.

In conclusione

Anche se mancanze e hanno un posto nel nuovo metodo di cottura aromatizzato e bevanda preferita, ma il fatto che sta diventando sempre più ammiratori, è innegabile. I consumatori hanno dovuto apprezzare il fatto che fare il caffè professionale a casa o in ufficio non è più un problema, e per questo non è necessario avere alcuna conoscenza o abilità speciale - tutto è semplice, veloce e molto gustoso.

Presentazione della caffettiera compatta dell'azienda italiana Grimac - nel prossimo video.