Macchina per caffè espresso

Macchine da caffè espresso

Macchina da caffè domestica espresso - un modo universale per fare una bevanda aromatica in qualsiasi momento della giornata. Questa opinione viene prima o poi, tutti i buongustai del caffè. Con il suo aiuto puoi controllare la durezza dell'acqua, la scelta dei grani e il grado di macinatura, ma il modo di fare il caffè influisce maggiormente sul suo gusto.

Vantaggi rispetto ad altri tipi

Da un punto di vista chimico, il chicco di caffè macinato è una raccolta di sostanze organiche complesse - tannini, caffeina, oli speciali. Con la cottura normale in un cezve, alcuni di questi vengono distrutti anche se vengono seguite tutte le regole raccomandate. Se si utilizza per fare la macchina da caffè a goccia, il risultato è un estratto debole, ma devono ancora cambiare costantemente i filtri di carta. È questa versione della bevanda che più somiglia al caffè americano con un sapore delicato e bassa resistenza.

La preparazione di questo espresso è impossibile senza la lavorazione di fagioli macinati sotto pressione - con essa si estrae il massimo delle sostanze organiche, si forma la schiuma di marca e il caffè stesso diventa denso e ricco. Questa tecnologia è utilizzata nelle macchine da caffè automatiche.

C'è un altro tipo di dispositivo: macchine che funzionano con capsule speciali. Sono facili da mantenere, compatti, ma ogni volta richiedono un "ripieno" proprietario. Allo stesso tempo, le capsule sono necessarie per un tipo strettamente definito ed è difficile trovarle in vendita.

Principio di funzionamento

L'acqua pura viene versata in un contenitore appositamente designato. La polvere macinata nella quantità di 7-10 grammi viene versata nella parte rimovibile della caffettiera o del corno e quindi pressata in uno speciale dispositivo - tempera. Può essere integrato nel corpo della macchina da caffè, ma esistono modelli professionali venduti separatamente. La manomissione gioca un ruolo importante nella preparazione dell'espresso: troppo denso impedirà il passaggio di liquidi, e debole permetterà all'acqua di fuoriuscire solo attraverso il centro della "pillola" del caffè, quindi la bevanda sarà debole.

Avere un corno non è l'unico requisito per ottenere un caffè delizioso.. Il livello di pressione del vapore prodotto dall'elettropompa nella macchina da caffè deve essere di almeno 10 bar. Questa è la caratteristica minima consentita per un vero espresso.

Funzionalità aggiuntive

I moderni modelli di macchine da caffè per casa sono in grado non solo di preparare deliziosi caffè. Per facilità d'uso, i produttori forniscono loro diverse funzioni aggiuntive. Questi possono essere:

• macinino da caffè incorporato con grado di macinatura regolabile;
• cappuccinatore, o panarello - dispositivo manuale o automatico per battere il latte;
• sistema di pulizia e decalcificazione del dispositivo;
• controllo automatico disponibilità di acqua e cereali;
• possibilità di cottura più porzioni alla volta.

I modelli Premium sono progettati per carichi pesanti e duraturi, protetti da uso improprio e hanno un lungo periodo di garanzia. Sono adatti sia per l'uso domestico che per l'ufficio.

Caratteristiche di cura e riparazione

Per fare il caffè in macchina è meglio usare acqua filtrata pulita. Ciò è necessario non solo per il gusto della bevanda: i sali di calcio e magnesio, che sono nell'acqua corrente ordinaria, nel tempo formano una schiuma all'interno del dispositivo e possono portare alla sua rottura. Per la prevenzione, si consiglia di eseguire regolarmente decalcificazione - pulizia del meccanismo dai depositi di calcare. A casa, dissolvere la scala risultante può essere una soluzione di aceto o acido citrico.

Spesso anche i cappuccinatori automatici falliscono: il latte viene loro fornito attraverso un tubo sottile, che deve essere costantemente lavato e pulito dal grasso. I dispositivi con mini-smerigliatrice incorporata si distinguono per una particolare capricciosità - particelle fini di polvere possono entrare e rovinare il meccanismo. In generale, anche le macchine migliori e di qualità richiedono rispetto per se stesse.

Si consiglia di effettuare regolarmente la pulizia professionale delle attrezzature per il caffè in un centro di assistenza specializzato. Pertanto, è auspicabile che la macchina da caffè portatile scelta fosse una marca ben conosciuta - se necessario, è più facile sostituire questa o quella parte.

De Longhi ETAM 29.510.B

Il produttore italiano di elettrodomestici si è da tempo affermato nel mercato delle macchine da caffè automatiche. Serie di modelli «Autentica» con il tipo di controllo elettronico consente di salvare le impostazioni individuali per ciascun utente: la forza della bevanda, la temperatura e il volume preferito. È in grado di preparare non solo l'espresso classico, ma anche altre ricette programmate: ristretto, cappuccino, latte. Il macinacaffè incorporato ha 13 gradi di macinatura e un filtro speciale incluso nel kit impedisce l'ingresso di sostanze nocive nella bevanda. Numerose recensioni dei consumatori segnano non solo la funzionalità di questo modello, ma anche un design elegante. Il servizio di garanzia è disponibile per 5 anni.

Philips-Saeco HD8753 / 19

Promette una bevanda deliziosa con il semplice tocco di un pulsante. Le macine in ceramica del macinacaffè incorporato garantiscono un funzionamento silenzioso e i cicli di pulizia automatica del dispositivo eliminano la necessità di contattare il centro di assistenza. Il serbatoio di alimentazione del latte viene facilmente rimosso e pulito in lavastoviglie, e il comodo menu a colori soddisfa i requisiti più recenti.

Krups EA810B70

Il marchio francese, non molto conosciuto nel nostro paese, fa parte della preoccupazione dal 2001. Gruppo SEB, uniti marchi popolari Moulinex, Rowenta e Tefal. modello EA810B70 ha dimensioni compatte, funzionamento silenzioso e pressione del vapore fino a 15 bar. Il controllo è meccanico, ma è facile da capire: ci sono diversi gradi di macinatura del grano, modi per fare il ristretto, l'espresso e il lungo. Nel complesso, questa è una opzione di casa pratica.

Lavazza "Espresso Point Matinee"

La macchina da caffè ha dimensioni compatte ed è maneggevole: la confezione del caffè sotto forma di capsule speciali consente di preservarne freschezza e sapore. "E-Point Lavazza Espresso Point Matinee" non fa rumore, si pulisce facilmente e velocemente e il caffè risulta davvero ricco e gustoso. Una serie di capsule di marca viene solitamente venduta completa con una macchina da caffè e, se non sono disponibili, è facilmente reperibile in qualsiasi catena di negozi.

Qualunque modello tu scelga, quasi tutte le macchine da caffè moderne ti permettono di ottenere un espresso delizioso e aromatico senza alcuno sforzo in più. La preparazione di questa bevanda cesserà di essere un dovere quotidiano e ti permetterà di goderne appieno il gusto.

Il prossimo video è una panoramica delle macchine da caffè Espresso.