Cosa cucinare sulla griglia tranne i kebab

03-02-2018

Dalla carne tradizionale alla griglia alle deliziose verdure in sacchetti di carta e dessert insoliti - ti offriamo le migliori ricette che puoi cucinare alla griglia eccetto il barbecue. Esci e cucina nuovi piatti insoliti sulla griglia!

1. Costine di maiale alla griglia.

Peperoncini e pesche fresche aggiungono sapore alle costolette fritte. Un piatto ideale per il barbecue: costine di maiale dal sapore saporito!

ingredienti

2 kg di costolette di maiale
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di paprika affumicata
2 cucchiaini di peperoncino piccante
2 cucchiaini di pimento
2 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di pappa di aglio e cipolla.

salsa

Cucchiaino di olio vegetale
2 pesche senza pelle e affettate
Cucchiaio di brandy
2 tazze di salsa barbecue
Cucchiaino di miele

preparazione

Riscalda la griglia. Mescolare in una ciotola, zucchero, peperoncino affumicato, peperoncino, pimento, sale, cipolla e aglio. Metti le costine sul foglio e strofina con una miscela di spezie. Avvolgere le costine con un foglio e posizionarle sulla griglia per 1-1,5 ore.

Preparare la salsa: scaldare l'olio vegetale nella padella, aggiungere le pesche e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere miele e brandy. Dopo che le pesche si sono raffreddate, mescolarle in un frullatore con salsa barbecue. La salsa finita è divisa in due parti: una parte sarà necessaria per grigliare, l'altra - per le costole pronte.

Rimuovere le costole dal barbecue e rimuovere la pellicola. Spennellate con la salsa e rimettetevi sulla griglia per arrossire - circa 5 minuti per parte.

Servire le costole con la salsa rimanente.

2. Bistecche di vitello con verdure e funghi.

Queste bistecche, preparate molto velocemente se preparate verdure e glassa in anticipo. I panini sono ideali per friggere alla griglia o alla piastra. La glassa conferisce un gusto eccezionale alla carne di vitello.

Dopo aver assaporato queste bistecche alla griglia, ti innamorerai - proprio come i tuoi ospiti felici.

ingredienti

Sottili fette di carne di vitello
Olio vegetale, sale, pepe, rosmarino
Peperone rosso tagliato a strisce sottili
Peperone verde tagliato a strisce sottili
Zucchine tagliate a strisce sottili
Cipolle, semicerchio a fette sottili
Champignons, tagliati a strisce sottili

Per smalto

Tazza di succo d'uva
Cucchiaino zucchero o miele

preparazione

Strofinare ogni fetta di vitello con olio vegetale, sale e pepe, cospargere con il rosmarino tritato fresco.

Cuocere le verdure fino a metà cottura sulla griglia o padella, condendo con sale e pepe.

Per la glassa: portare ad ebollizione una tazza di succo d'uva, aggiungere un rametto di rosmarino, farlo bollire a metà volume. Alla fine aggiungere un cucchiaio di zucchero o miele e togliere dal fuoco.

Tagliare le verdure e i funghi a strisce e metterle sulla bistecca, arrotolare un rotolo e fissarlo con uno stuzzicadenti.

Riscaldare la griglia e cuocere il rotolo su ciascun lato per circa 2 minuti.

Al momento di servire rotoli pronti cospargere con la glassa. Il piatto va bene con le patate al forno.

3. Verdure cotte su spiedini.

Salsa alla moda Pesto Aioli e verdure fresche: questo piatto sarà il preferito in qualsiasi festa!

ingredienti

12 spiedini di bambù
1 tazza di pomodorini
2 peperoni rossi medi
2 peperoni gialli medi
1 cipolla di medie dimensioni
1 zucchina o melanzana
¼ di tazza di olio vegetale
Cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe

Salsa ai Pesto aioli

2 tazze di foglie di basilico fresco
1 tazza di maionese
½ tazza di parmigiano grattugiato
¼ tazza di pinoli tostati
3 spicchi d'aglio
2 cucchiai di succo di limone fresco
Cucchiaino di sale

preparazione

Metti gli ingredienti della salsa Pesto aioli in un frullatore o un robot da cucina. Mescolare a media velocità per circa 3 minuti, fino a quando la salsa è liscia e liscia. Suggerimento: puoi preparare la salsa in anticipo.

Cuocere la griglia. Immergere gli spiedini di legno in acqua per 10 minuti. Invece di spiedini, è possibile utilizzare spiedini di metallo, quindi non è necessario immergere.

Tagliare le verdure su spiedini, lasciando spazio tra di loro. Spennellare le verdure con olio vegetale. Sale, pepe

Mettere le verdure sulla griglia. perché le verdure sono tenere e cotti velocemente, poi 3-4 minuti per i pomodori, 7-10 minuti per i peperoni e le cipolle, 12-15 minuti per le zucchine e le melanzane.

Servire le verdure con la salsa.

4. Verdure al cartoccio.

Puoi usare questa ricetta come base, formando una busta di alluminio basata su qualsiasi verdura di stagione.

ingredienti

2 mais, le foglie vengono rimosse, ciascuna tagliata in 4 parti
4 piccole patate novelle tagliate a metà
2 carote, tagliate a bastoncini
1 zucca, tagliata a pezzi di 2-3 cm
1 cipolla, tagliata a metà anelli
¼ di tazza di burro fuso
2 cucchiai di senape
½ cucchiaino di foglie di timo essiccate
Cucchiaino di sale
¼ cucchiaino di pepe

preparazione

Riscalda la griglia. In una grande ciotola, mescolare il mais, le patate, le carote, le zucchine e le cipolle. In una piccola ciotola, mescolare tutte le spezie e il burro. Versare il composto di olio nelle verdure, mescolare bene. Taglia quattro pezzi di pellicola spessa 30 x 40 cm. Avvolgi saldamente le verdure in una borsa usando i doppi punti e lasciando spazio al vapore.

Disporre le confezioni sulla griglia con le cuciture per 25-35 minuti.

Prima di servire, aprire con cura le buste per rilasciare vapore caldo.

5. Barche con patate e formaggio.

Questo piatto piacerà agli amanti delle patate fritte. Esperimento, perché come riempitivo nella patata finita puoi aggiungere tutto ciò che è a portata di mano - erbe speziate, funghi, piselli, ecc. E, soprattutto, non ti dispiace per il formaggio!

ingredienti

Patate a fette sottili
sale
Cucchiaio di burro fuso
Formaggio grattugiato
Cipolle verdi affettate
Prosciutto affettato

preparazione

Riscalda la griglia. Mescolare le patate tritate con burro fuso. Saltalo.

Preparare 2 pezzi di pellicola densa lunga 30 cm per fare le barche. Metti le patate su ogni pezzo di pellicola con la forma della barca in modo che nella parte superiore ci sia un foro per il vapore.

Metti la barca con le patate sulla griglia. Si consiglia di coprire la copertura della barca. Cuocere per 20-30 minuti.

Quindi mettere il formaggio grattugiato nel foro di ogni barca. Mettere sulla griglia per un altro paio di minuti fino a quando il formaggio non si scioglie.

Cospargere con cipolle e prosciutto prima di servire.

6. Cupcakes in arancione

Anche le insolite ricette per il barbecue sono le loro super star. Chi avrebbe mai pensato di poter preparare muffin sulla griglia e persino cuocere i panini! Di anno in anno grigliamo solo spiedini alla griglia, ed ecco un modo semplice ed elegante per uccidere tutti!

ingredienti

Preparato in polvere per cupcake
Arance.

preparazione

Tagliare il cappello dall'arancia e delicatamente scavare la polpa con un cucchiaio.

Diluire la torta in polvere con acqua o latte come indicato sulla confezione.

Coprire l'arancia con un cappuccio di pelle e avvolgerlo in un foglio.

Puoi cuocere le arance sulla griglia o sui carboni come le patate al forno.

Puoi usare l'arancia allo stesso modo per cuocere i panini, arrostire la carne e cuocere le uova strapazzate. Basta usare l'arancia come una piccola casseruola comoda e profumata.

7. Banane boat

Goditi questo delizioso dessert in campagna!

ingredienti

6 banane
6 cucchiai di gocce di cioccolato
6 cucchiai di marshmallow piccoli
2 cucchiai di noci tritate

preparazione

Tagliare fogli di lamina di spessore 6 (30 cm). Riscalda la griglia.

Fai un'incisione longitudinale lungo ogni banana, facendo attenzione a non tagliarla. Apri la pelle per formare una tasca.

Comprimi il foglio attorno a ciascuna banana, formando una barca.

Tenendo la banana in mano, riempire la tasca con una miscela di gocce di cioccolato, marshmallow e noci.

Sigillare la lamina intorno alla banana, lasciando un foro largo 5-7 cm sulla parte superiore, posizionare le barche sulla griglia e cuocere per 8-10 minuti.

Puoi realizzare la tua versione del ripieno per la barca usando frutta di stagione e tutti gli ingredienti a tua disposizione: biscotti, uvetta, cacao, cannella, brandy, ecc.

Quando le barche vengono mangiate, accartocciate il foglio in una palla e usatelo per pulire la griglia.

Prova a cucinare sulla griglia oltre a kebab queste nuove deliziose ricette. Sorprendi te stesso e le persone care con un gusto insolito e una combinazione audace di prodotti familiari! Dicci qual è il tuo piatto preferito sulla griglia?