Quando i buoni amici appaiono sulla soglia con una torta tra le mani, l'effetto della sorpresa è inquietante. Ma sapete che le casalinghe sanno bene: la casseruola di fegato è il modo originale di sorprendere gli ospiti inattesi. Questo piatto emana un aroma gradevole, sembra appetitoso e, ovviamente, economico.
Poiché il prodotto ha una serie di proprietà utili e gli scienziati dicono che contiene molti elementi preziosi per il corpo, deve essere adeguatamente preparato. Soprattutto saporito è una casseruola di fegato nel forno. Grazie a questo trattamento termico, la serie di sostanze nutritive necessarie viene conservata nel piatto. Ci sono molte proposte diverse per la creazione di questo piatto, ma l'hostess sceglie le migliori opzioni. Considera alcuni di loro.
La casseruola di fegato contiene elementi di ferro che contribuiscono all'aumento dell'emoglobina.
Cibo antico in chiave moderna
Più spesso, puoi assaggiare nuovi piatti a una festa, dato che i proprietari cercano di dare tutto al cento per cento. Ma cosa succede se cucini un piatto da lungo dimenticato in un modo moderno? Solo una tale sorpresa può essere presentata agli ospiti inaspettati. Casseruola di fegato con grano saraceno - una grande idea per la padrona di casa. Per la sua preparazione è necessario prendere un semplice set di prodotti:
fegato di pollo;
grano saraceno;
uova;
cipolla;
carote;
burro;
panna acida;
formaggio a pasta dura;
spezie;
sale.
Quando gli ospiti non stanno aspettando, ma c'è un fegato in frigo, puoi risolvere rapidamente il problema con il pranzo. Prima di tutto, il prodotto viene versato con latte per renderlo morbido e morbido. Quindi cuocere il grano saraceno in acqua salata. Quando è pronto, aggiungi olio.
I cuochi esperti hanno notato che se il cereale non interferisce durante la cottura, risulta friabile.
Quindi, sbucciare e tritare le cipolle.
Esca di carota su una grattugia grossa. Verdure sparse sulla padella con olio di girasole riscaldato e passare. Aggiungi il fegato di pollo e friggi. I prodotti finiti sono macinati da un frullatore.
Sbattere le uova in un contenitore separato. Quindi leggermente scaldato il burro viene posto nella schiuma, mescolato e versato in grano saraceno.
Lo stampo da forno è unto. Diffondere una porzione di grano saraceno, come base. Versato da sopra il fegato tritato con verdure, cercando di fare uno strato uniforme. Il ripieno è coperto con il restante grano saraceno.
Per rendere il piatto appetitoso, è pieno di panna acida e formaggio a pasta dura. Cuocere una casseruola di fegato di pollo nel forno fino a formare una crosta dorata.
La versione classica del cibo dietetico
Puoi preparare un piatto simile con la semola. Per fare questo, prendi i seguenti ingredienti:
fegato di pollo;
bulbo di cipolla;
uova;
semola;
carote;
grasso vegetale;
sale;
spezie.
Usando questa ricetta, una casseruola di fegato nel forno viene preparata come segue:
Le verdure vengono pulite, tagliate a cubetti, fritti in padella in una padella.
Fegato di pollo lavato accuratamente. Rimuovere grasso, interstrati, residui di bile. Distruggi i cubetti di medie dimensioni.
In un contenitore separato collegare il fegato e le verdure. Aggiungi sale, condimenti, semola. Tutto accuratamente miscelato.
La forma dura del forno è coperta da carta o alluminio. Liberamente inumidito con grasso, cosparso di semolino e versato la miscela di fegato. Livello di superficie
La casseruola di fegato di pollo viene inviata al forno, preriscaldata a 180 gradi. Dopo mezz'ora è pronta.
Servire il piatto dopo il completo raffreddamento, tagliare in porzioni.
È meglio rimuovere la carta dal piatto quando fa freddo, non prima. In caso contrario, l'integrità della casseruola potrebbe essere danneggiata.
Casseruola indiana - con riso
Le persone anziane stanno cercando di monitorare la loro salute, quindi preferiscono cibi a basso contenuto di grassi. Quando vengono inaspettatamente a visitare i bambini, sarebbe saggio invitare i genitori a gustare un casseruola di fegato con riso. Il piatto è abbastanza semplice da preparare, la cosa principale è scegliere la ricetta appropriata. Ecco uno dei più popolari.
Set di prodotti:
fegato di pollo o di manzo (circa 500 grammi);
cereali di riso (100 grammi);
uova (2 o 3 pezzi);
crema (mezzo bicchiere);
farina di frumento (100 grammi);
bulbo medio;
condimenti;
pepe;
sale.
Le fasi della creazione di alimenti dietetici:
Per prima cosa, fai bollire il riso in acqua salata.
Purifica il fegato da strati e residui di grasso. Lavare accuratamente sotto una moderata pressione dell'acqua. Tagliare a fette piccole.
La cipolla viene sbucciata, poi tritata fine e mandata nella padella. Dopo la comparsa della crosta marrone, togliere dal fuoco per raffreddare.
Nel contenitore dal frullatore mettete il fegato, le uova, la panna. Compresa la modalità "Turbo", batti fino a un impasto di un personaggio uniforme.
La farina di grano viene aggiunta e rimescolata meccanicamente per evitare grumi nella miscela.
Quindi mettere grana di riso, condimenti, sale e pepe in pappa di fegato. I prodotti sono ben miscelati.
La forma del grasso del forno. Versare il composto e inviare ad arrostire per 35 minuti.
Servito con uova, verdure o verdure.
Questa casseruola di fegato è molto tenera, quindi non dovrebbe essere sovrasporata. Non appena appare la crosta, è necessario rimuoverlo dal forno.
Commonwealth eterno - fegato e patate
Gli appassionati di cibo gourmet cercano di cucinare una varietà di piatti utilizzando ricette popolari di cuochi esperti. Soprattutto saporito è la casseruola di fegato in forno con l'aggiunta delle vostre patate preferite. Per il cibo ti servirà il seguente elenco di ingredienti:
patate;
fegato;
cipolla;
carote;
maionese o panna acida;
formaggio a pasta dura;
burro;
sale;
spezie.
Il metodo a fasi di cottura della casseruola di patate con fegato è costituito da quanto segue:
La prima cosa è patate bollite in acqua salata. Schiacciatelo, impastandolo con cura.
Le carote si sfregavano su una grattugia con una grande base. Cipolle tagliate a cubetti di media grandezza. Arrosto su grasso vegetale fino a quando non appare una crosta brunastra.
Il fegato viene pulito dai resti di film e vene sottili. Risciacquare accuratamente sotto l'acqua corrente. Tagliare a pezzi e quindi mettere in una padella con le cipolle e le carote per il trattamento termico.
La forma del forno imbrattato con olio crema o vegetale. Spargi uno strato di purè di patate e poi il fegato con le verdure, poi coperto con i resti di patate.
Top palla spalmato di maionese o panna acida. Cospargere con formaggio duro grattugiato.
Il vassoio di cottura viene inviato al forno per 40 minuti, mentre si osserva costantemente la cottura. Quando appare la crosta marrone, la casseruola è pronta.
Servire il piatto condendolo con erbe e panna acida.
Per il fegato non era asciutto, non può essere troppo cotto. Pertanto, è importante tenere d'occhio il cibo, per tutto il tempo in cui è preparato.
Ricetta video per la preparazione del fegato regalmente
Delizia squisita per gli amici
Quando il cibo normale ti infastidisce e vuoi qualcosa di insolito, gli chef avventurosi preparano il manzo in casseruola. Spesso il piatto è molto morbido, che si scioglie praticamente in bocca, come il cioccolato.
prodotti:
fegato di manzo;
uova;
bulbo di cipolla;
carote;
yogurt;
semola;
grasso vegetale;
burro;
pepe;
cracker;
sale.
Segreti del prodotto da cucina:
Kefir viene versato in un piccolo contenitore, aggiungere un uovo e semola. Tutti si mescolano accuratamente.
Il fegato viene pulito da pellicole e strati visibili, quindi frantumato con un frullatore o un tritacarne. Ci mettono anche cipolle.
La miscela di fegato viene versata in kefir, miscelata, e quindi messa in frigorifero.
Le cipolle sono tagliate a cubetti e la carota è grattugiata con grandi fori. Friggere in padella con grasso vegetale fino a quando non appare la buccia dorata.
La forma del forno unta, cosparsa di pangrattato. Versare metà della miscela di fegato in esso, diffondendolo uniformemente su tutta la superficie.
Le verdure fritte vengono messe sopra, coprendole con il resto del fegato tritato.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere per 40 minuti. Quando la casseruola di fegato viene raffreddata, tagliarla in piccole porzioni e servire per cena.
