Crosta dorata su carne, verdure al vapore e pancake rosati sono una grande idea per una cena festiva. È possibile riportarlo in vita grazie alla padella originale con coperchio della Cina. In esso puoi spezzare, friggere e scaldare vari cibi. Un coperchio trasparente di vetro resistente al calore consente all'hostess di seguire il flusso di questi processi. Tuttavia, il gusto e l'aspetto presentabile del piatto stesso dipenderanno dalla qualità del materiale e dal design dei piatti. Pertanto, quando si sceglie una piastra, prestare attenzione a quanto segue.
Il primo criterio è materiale.
Questo piatto cinese è fatto di alluminio, che è coperto con 3 strati di sostanza ceramica (Excilon). Grazie a questa protezione, i prodotti non aderiscono alla superficie e di conseguenza non si attaccano. Questo è un punto molto importante, perché molto spesso la padrona di casa cucina carne umida (cotoletta) o pesce. Questo strato antiaderente è fornito dai produttori per il consumo economico di olio vegetale, che è importante per la cottura, ad esempio i pancake. Tra le altre cose, la padella è adatta per:
cuocendo su tutti i tipi di stufe, specialmente per induzione;
lavare in lavastoviglie;
diversi gradi di arrostire i prodotti a base di carne.
Come già notato, questo piatto è realizzato in alluminio anodizzato, quindi è molto leggero (peso 1,28 kg). È conveniente sollevarlo, capovolgerlo e anche eseguire altre operazioni con esso, che sono spesso necessarie per gli chef. Allo stesso tempo, il materiale si riscalda rapidamente, il che contribuisce alla tostatura uniforme dei prodotti. Tuttavia, con la stessa velocità si raffredda, complicando il lavoro di hostess. Tuttavia, questo modello ha altre caratteristiche.
Il secondo criterio è il design.
La copertura trasparente è realizzata in vetro resistente al calore. Il suo bordo è incorniciato da un arco di metallo, che, purtroppo, è soggetto a deformazione. Sul vetro c'è un foro per il rilascio di vapore in eccesso. Il supporto sulla cover è realizzato in plastica resistente.
Le caratteristiche positive di questa padella cinese includono:
forma rotonda;
manico confortevole e lungo;
diametro - 26 cm;
capacità - fino a 2 litri;
altezza del bordo - 6 cm.
La maniglia principale è realizzata in materiale resistente al calore che non si scioglie e raramente si riscalda. È fissato alla base della padella con bulloni, che possono essere serrati leggermente quando si allenta. L'originalità del modello dà il colore del rivestimento interno. L'ombra beige non solo rinfresca l'interno della cucina, ma ispira anche l'hostess nel processo di cottura per incarnare nuove idee.
Sul mercato AliExpress, gli utenti troveranno diversi modelli di questa padella (di diametro e colore diversi). Il loro costo varia da 930 a 990 rubli.
Questo è il prezzo migliore per i piatti con un rivestimento antiaderente, che ora è nei negozi regolari da 2 a 10 mila rubli.
