Pollack
Un semplice piatto di pollock in forno
Per preparare un pasto del genere, è necessario prendere:
- 1 kg di pollock;
- 2 grandi cipolle;
- foglia di alloro macinata;
- sale;
- spezie secche (per pesci);
- succo di limone fresco;
- maionese.
Fasi di cottura:
Il pollock cotto nel forno farà appello a tutti i membri della famiglia e agli ospiti. Se il pesce è piccolo, può essere servito in porzioni.
Ricetta per carne di pollock tenero al cartoccio
Ingredienti per cucinare:
- 10 filetti pollock di medie dimensioni;
- 8 pomodori (meglio dei pomodorini);
- 1 zucchina media (puoi zucchine);
- limone;
- 100 millilitri di burro;
- tre cucchiaini di aceto balsamico;
- cipolla, delle varietà di scalogno;
- 2 grandi spicchi d'aglio;
- sale e pepe (facoltativo).
Per rendere il pesce più succoso, è meglio coprire il foglio in due strati.
Lavare i pomodori e tagliarli a metà. Grande diviso in 4 parti.
Anelli tritati di zucchine e cipolle.
L'aglio sbuccia e passa attraverso la stampa. Puoi anche macinare con una grattugia fine.
Lavare il pesce. Filetto preparato di pollock messo nella marinata risultante e lasciare per 25 minuti. Questa volta sarà sufficiente per immergere la carne con spezie e sale.
Coprire la teglia con la pellicola. Metti una palla di zucchine al centro, poi i pomodori a pezzetti. Metti un pesce in salamoia sopra di loro.
Decorare la carcassa con fette sottili di limone. Avvolgere tutto in un foglio e posizionare la teglia in forno preriscaldato per 20 minuti.
Delicious Pollock al forno con patate
Per cuocere il pollock nel forno, è necessario preparare:
- 2 pollock medio;
- un bicchiere di maionese;
- 170 ml di acqua fredda;
- 6 patate (circa 0,5 kg);
- una grande cipolla;
- 0, 5 cucchiai di sale;
- cucchiaio di condimento universale.
Per rendere il piatto non solo gustoso, ma anche bello, le verdure dovrebbero essere divise in parti uguali.
Scongelare il pesce a temperatura ambiente, quindi lavare bene. Code e pinne tagliate. Mettiti in tempo, con il suo bicchiere d'acqua in eccesso. Carcassa divisa in porzioni. Mettere in una pirofila, salare.
Sbucciate le patate e sciacquatele bene sotto l'acqua corrente. Dopo ciò, tagliare in piccoli pezzi.
Cipolle pulite e tagliate a metà anelli. Verdure mettere su una teglia per il pesce e ancora un po 'di sale.
Per la preparazione del versamento è necessario combinare maionese, acqua e condimento universale. Tutti i mix fino alla consistenza liscia. Per coloro che non amano la maionese, è possibile sostituirlo con panna acida. Ma in questo caso è necessario aggiungere un po 'di sale al piatto.
Distribuire uniformemente il liquido risultante sul pesce con le verdure. In un forno preriscaldato mettere una teglia da forno. Cuocere per 35 minuti.
Puoi assaggiare il piatto dopo che si è raffreddato un po '. Puoi servire questo pesce non solo con patate, ma anche con verdure o grano saraceno con funghi.
Una ricetta rapida per cucinare il pollock con le cipolle
Per ridurre il contenuto calorico di pollock cotto, la maionese e la panna acida vanno sostituite con yogurt casalingo non zuccherato.
La composizione di piatti:
- 700 grammi di pesce;
- 300 grammi di cipolle;
- 400 grammi di carote;
- un piccolo limone;
- 90 ml di olio di girasole (raffinato meglio);
- sale marino;
- pimento macinato.
Lavare il pesce. Un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta all'interno. La presenza di un film scuro può dare un sapore amaro. Se c'è del caviale nel pollock, allora dovrebbe essere cotto insieme alla carcassa.
Spezie, sale mescolare e grattugiare il pesce. Lavare le carote, sbucciare. Griglia, che è destinato alla preparazione di carote coreane. Se la fattoria non ne ha uno, puoi usare quello solito.
Le cipolle rimuovono i gusci. Tagliare la verdura in sottili semianelli. Mettere le carote e le cipolle in una padella preriscaldata. Friggere finché non diventano dorati.
Metti il foglio sul contenitore per la cottura. I prodotti dovrebbero essere stratificati. La prima palla sono le verdure. Metti il pollack sopra di loro.
Spremere il succo dal limone e unirlo con una piccola quantità di olio di girasole. Il condimento risultante cospargere di verdure con pesce.
Coprire il piatto con un foglio sulla parte superiore, sigillare accuratamente i bordi in modo che il succo non si rovesci sulla teglia. Conservare in forno a una temperatura di 2000 ° C trenta minuti. Alla fine del tempo, aprire il foglio e in questo stato ancora tenere in forno per 10 minuti.
Servire pesce con verdure, in cui è stato preparato. Completare ogni porzione per decorare con cipolle verdi tritate. Puoi anche mettere un rametto di aneto o prezzemolo.
Pollock al forno con carote
Per preparare un piatto caldo è necessario:
- mezzo chilo di pesce;
- 4 carote;
- 200 grammi di cipolle (puoi usare un'altra varietà);
- un po 'di aneto fresco;
- mezzo chilo di pomodori rosa maturi;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- pizzico di zucchero;
- olio vegetale;
- sale e pepe (facoltativo);
- un bicchiere di panna con un contenuto di grasso del 10%;
- 1 foglia di alloro
Iniziare la cottura con la preparazione del pollock. Ogni pesce lavato e asciugato. Per questo è meglio usare asciugamani di carta. Tagliare a pezzetti. La larghezza ottimale è 1 cm.
Mescolare la farina con sale e pepe. Avvolgere ogni pezzo di pesce nella miscela. Quindi friggere in una padella.
Grattugiate le carote o tritatele con un pelapatate.
Cipolla tagliata in 4 parti. Se il vegetale è piccolo, allora a metà. Quindi tagliare in piatti sottili. Tutte le verdure soffriggono nel burro. Rimuovere dal fuoco dovrebbe essere quando diventano molto morbidi.
Per scottare i pomodori, sbucciare.
Unire la panna allo zucchero e ai pomodori. Liquido versare pollock.
Cuocere per 30 minuti nel forno. 5 minuti prima che il piatto sia pronto, cospargere con aneto tritato. Il pesce cotto in questo modo risulta essere tenero e gustoso. Questo piatto sembra molto appetitoso e presentabile.
Il filetto di pollock al forno in forno è un piatto molto sano e affascinante. A causa del suo basso contenuto calorico, tale cibo può essere consumato da adulti e bambini. Questo è un vero magazzino di vitamine e minerali che sono semplicemente necessari per il corretto sviluppo del corpo.