L'idea di organizzare un tavolo con piatti originali, dove ognuno sceglie cosa mangiare, è nato nel XIX secolo in Francia. Ma oggi, preparare vari snack per il tavolo del buffet è un'opportunità non solo per sorprendere gli ospiti, ma anche per mostrare le loro abilità culinarie. La parola "buffet" si traduce letteralmente come una forchetta, che indica uno spuntino leggero, e non un pranzo abbondante. A causa di questo, gli ospiti hanno l'opportunità di provare una varietà di piatti e godere di una comunicazione amichevole.
Per organizzare un ricevimento a casa, devi imparare come preparare deliziosi spuntini per il buffet. Dopotutto, questa è una grande opportunità per fantasticare e mostrare amore alle persone care. Tali cibi sono solitamente preparati con trepidazione ed entusiasmo, poiché è molto importante che siano nutrienti, gustosi e in miniatura. Ognuno di loro è un'opera d'arte squisita, che è preparata con amore. Considera le ricette più popolari con le foto di pasti in piedi e spuntini. Forse alcuni di loro vinceranno il nostro cuore e vorremmo condividere il cibo con gli amici.
Involtini deliziosi
Questo piatto interessante attira abbastanza spesso gli ospiti con il suo colore brillante e il suo aroma gradevole.
Per prepararlo avrai bisogno di ingredienti così semplici:
diversi pezzi di uova di gallina;
formaggio fuso;
prosciutto;
aglio;
un ramoscello di erbe fresche (prezzemolo, aneto, basilico);
sale;
maionese.
Quando i prodotti sono pronti, inizia a creare questi deliziosi snack a buffet.
Le uova di pollo crudo sono rotte in una lastra di vetro.
Aggiungere a loro due cucchiai pieni di maionese.
Mescola il composto con una frusta a mano o usa un frullatore.
In una padella calda cuocere una porzione di frittelle di uova.
Per il riempimento di formaggio tinder grattugiato.
Ham shred in piccoli cubetti, è desiderabile renderli della stessa dimensione.
L'aglio viene tagliato a pezzettini, in modo da lanciare succo e sapore.
I prodotti preparati vengono riuniti in un piatto, mescolati e riempiti con la maionese.
Frittella pronta dell'uovo presentata su un piatto. Fallo con attenzione in modo che non esploda.
Metti il ripieno sulla terza parte e avvolgilo con cura in un rotolo. Lo spuntino sul tavolo del buffet è pronto.
La base delle uova non deve necessariamente friggere in padella. Per creare uno snack dietetico, frittelle cotte nel forno.
Panini al formaggio
La prima cosa che allunga la mano quando si viene a visitare - al panino. E se sembra molto attraente, attirerà sicuramente l'attenzione. Anche i cuochi inesperti sono in grado di fare uno spuntino brillante per un buffet sotto forma di sandwich. Per fare questo, prendi un semplice elenco di prodotti:
fette di pane o pane;
formaggio a pasta dura;
aglio;
di pomodoro;
maionese;
prezzemolo fresco.
Per cominciare, disponi le fette di pane o di pane su una teglia e mettile in forno per qualche minuto.
Quando una crosta dorata appare sul prodotto, viene rimosso e raffreddato. Quindi il formaggio viene schiacciato su una grattugia grossa e condito con aglio passato attraverso una pressa. Aggiungere la maionese, mescolare.
I pomodori tagliano dei bei cerchi in modo che si adattino originariamente al sandwich. Le fette di pane raffreddate spalmano un sottile strato di maionese. Top formaggio grattugiato e aglio, che è coperto con una fetta di pomodoro. Servi uno spuntino in un ricevimento festivo con un rametto di verdure.
Tavolo buffet all'uvetta - tortino con pesce
Recentemente, cesti in miniatura, all'interno dei quali si trova un piatto squisito, hanno preso il loro posto d'onore sul tavolo festivo. Circa mezzo secolo fa, erano associati solo a dessert dolci, ma oggi sono indispensabili mini snack per un tavolo da buffet. Per fare le tortine con il pesce, hai bisogno di prodotti:
formaggio fuso;
uova di pollo bollite;
carne di salmone salata;
cetriolo;
caviale rosso;
tortine di pasta frolla;
maionese.
La versione tradizionale della creazione della zest buffet consiste nei seguenti processi:
Le bucce di cetriolo fresche vengono rimosse con un coltello affilato o un pelapatate. Tagliare a pezzetti.
Le uova sode vengono sbucciate dal guscio e tritate negli stessi cubetti.
La carne di pesce rosso viene tagliata a pezzetti. Allo stesso tempo, cerca di rimuovere tutte le ossa.
Tinder di formaggio lavorato grattugiato con una grande base.
Gli ingredienti sminuzzati sono mescolati e riempiti con il 67% di maionese.
La miscela è applicata a tortine, decorate con caviale rosso (se presente).
Molti cuochi preferiscono fare la maionese a casa. Per fare questo, usano la ricetta tradizionale, che include un uovo, senape e olio vegetale.
Cestini originali con fegato
Varie ricette con foto di antipasti sul tavolo del buffet aiutano a diversificare il menù festivo per i cuochi intraprendenti. Dopo aver letto attentamente questa guida, creano meravigliosi piatti con le proprie mani. Ottimo gusto, diversi cestini con fegato di merluzzo.
Per gli spuntini avrai bisogno di:
fegato di merluzzo in scatola;
cestini cotti dalla pasta frolla;
uova di gallina;
cipollotti;
foglie di lattuga;
maionese;
sale.
Processo di cottura:
Prima fai bollire le uova in acqua salata.
L'olio di fegato di merluzzo viene accuratamente drenato e impastato con una forchetta di metallo.
Le penne di cipolla verde vengono lavate sotto il rubinetto e poi tagliate a pezzi piccoli.
Mescolare verdure e fegato. Misto.
Le uova sode sono tagliate a cubetti. Connettiti con il fegato e condisci con la maionese.
Un pezzo di foglia di lattuga è posto in ogni cesto. Dall'alto imponiamo un ripieno, splendidamente servito e servito come spuntino a buffet. Il suo aspetto originale attirerà sicuramente gli ospiti cari.
In epoca sovietica, un tale piatto era considerato una prelibatezza. Oggi, quasi chiunque può permettersi un simile trattamento. La cosa principale non ha paura di sperimentare.
Bagel ripieni - un piatto preferito della vecchia generazione
Una volta un critico culinario ha chiesto di preparare un piatto che gli portasse completa soddisfazione. Un saggio cuoco, guidato da un topolino, gli diede Ratatouille. Questo piatto ha ricordato il critico di un'infanzia senza nuvole ed è diventato più gentile. La famosa storia del cartone animato. Allo stesso modo, i bagel ripieni assomigliano al cibo del secolo scorso a molti. Ma oggi sono il piatto preferito dei veri buongustai. Pertanto, non è sorprendente che sia incluso nella lista delle ricette snack per il tavolo del buffet. Per creare un piatto devi raccogliere un set di prodotti:
carne macinata (come per le polpette);
bagel di medie dimensioni;
carote;
uova;
bulbo di cipolla;
latte;
crema;
ketchup;
formaggio a pasta dura;
prezzemolo;
pepe;
sale.
Per dare uno spuntino al gusto insolito, puoi usare il dolce tipo di bagel.
La tecnologia di cottura consiste dei seguenti lavori:
I bagel sono immersi nel latte (possibile in acqua calda).
La teglia viene cosparsa di grasso vegetale e sparsa su di essa un donutro rammollito.
In carne tritata mettere erbe tritate, cipolle, (è possibile aggiungere la panna), quindi mescolare bene.
Cucchiaino i bagel delicatamente farciti con la carne. Completare con ketchup innaffiato e infornare per mezz'ora.
10 minuti prima della preparazione, togliere la teglia dal forno. Bagel cosparsi sopra il formaggio grattugiato pre-preparato e di nuovo inviati a un forno rovente.
Il piatto finito è disposto su piatti, decorando la tavola festiva.
Prelibatezza gastronomica
Incredibili ricette con foto di snack per il tavolo del buffet non cessano di attirare l'attenzione dei fan del cibo gourmet. Uno dei più popolari è il calamaro ripieno.
Per il piatto che devi prendere:
uova di gallina;
formaggio a pasta dura;
calamari;
gamberetti;
crema;
olio vegetale;
cipolla;
sale.
La tecnologia della cucina delicata consiste nelle seguenti operazioni:
Le uova di pollo sono bollite in un liquido salato. Quindi puliscile dal guscio e tagliatelo a pezzi.
Gambero libero da guscio e brandello.
La cipolla viene tagliata a cubetti. Friggere in olio di semi di girasole finché non appaiono dei barili rubicondi.
Aggiungere i gamberi alla miscela e stufare per 2 minuti.
Uova tritate, formaggio grattugiato e gamberetti con cipolle si mescolano per rendere appetitoso il ripieno.
Cucchiaino il calamaro ripieno e adagiato su una teglia da forno. Versare la crema sopra. Cospargere con il formaggio.
Cuocere in forno per 10 minuti a una temperatura non inferiore a 250 gradi.
Servito come un rotolo di delicatezza, decorando con rami verdi.
Molti cuochi hanno apprezzato a lungo ricette popolari per spuntini stand-up per coprire il tavolo originale in ufficio oa casa. Non hanno paura di trattare le persone care al cuore con cibi originali, anche in un piccolo appartamento. Condividono la loro inestimabile esperienza e augurano a tutti un piacevole appetito.
